Sous Chef في الكويت

نبذة عن الوظيفة

نبحث عن Sous Chef موهوب للانضمام إلى فريق المطبخ في مدينة الكويت. ستعمل تحت إشراف Executive Chef وستساهم في الحفاظ على معايير عالية في خدمات الحفلات والمطعم. دورك يشمل تنظيم وإدارة عمليات الطهي في بيئة متعددة الثقافات ومليئة بالتحديات.

المهام الرئيسية

• المساعدة في تخطيط وإعداد وتقديم مجموعة واسعة من الأطباق للحفلات والخدمات على الطلب.
• الإشراف وتوجيه فريق الطهاة والموظفين لضمان جودة ثابتة والالتزام بالوصفات.
• مراقبة المخزون، والسيطرة على تكاليف الطعام، والتنسيق مع الموردين للحفاظ على مستويات المخزون المثلى.
• تطبيق بروتوكولات النظافة والسلامة في المطبخ وفقاً للمعايير المحلية والعالمية.
• المشاركة في تطوير القوائم، وتحديد التكاليف، وتذوق الأطباق لضمان تجديد وتنافسية العرض.
• استخدام نظام إدارة الوصفات وبرامج MS Office الأساسية للتقارير اليومية والتوثيق.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن سنتين كـSous Chef أو أربع سنوات كـChef de Partie في فندق أو مطعم كبير.
• خبرة مثبتة في تنظيم الحفلات، ويفضل في علامات تجارية فاخرة دولية.
• معرفة قوية بممارسات النظافة في المطبخ ومعايير الصحة والسلامة المهنية.
• قدرة على قيادة وتدريب وتحفيز فريق الطهي في بيئة سريعة الوتيرة.
• مهارات أساسية في MS Office ومعرفة بنظام إدارة الوصفات.
• مرونة للعمل في الأمسيات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات حسب الحاجة.

ما نقدمه

• راتب مجزٍ يتماشى مع معايير الصناعة.
• فرص للتطوير المهني والتقدم الوظيفي داخل علامة تجارية عالمية.
• مزايا صحية وشاملة للموظفين.
• بيئة عمل ديناميكية ومتعددة الثقافات تقدر التنوع والشمول.

كيفية التقديم

إذا كنت مستعداً لتطبيق خبرتك في الطهي في فندق رائد في مدينة الكويت، يرجى تقديم طلبك عبر بوابة التوظيف الإلكترونية. نتطلع لاستعراض مؤهلاتك ومناقشة فرص التعاون.