نبذة عن الوظيفة
نحن نبحث عن محترفين شغوفين ومهرة في مجال المخبوزات والكيك للانضمام إلى فريقنا المتنامي في الكويت. تتوفر عدة مناصب تشمل رئيس قسم الكيك، وطباخ مخبوزات للكوفي، وطباخ مساعد للبيئات الناشئة، ومخبّز متخصص في الخبز والخبز المخمر. هذه الأدوار توفر إمكانات مهنية قوية في بيئة خدمة طعام ديناميكية.
المهام الرئيسية
- قيادة قسم الكيك والشوكولاتة بما في ذلك تخطيط الإنتاج والإشراف على الفريق
- تحضير وإبداع الكيك، والبسكويت، والكوكيز، والكوكيز، والمنتجات المخبوزة الأخرى
- تطوير وصفات جديدة والمساهمة في إنشاء القوائم مع الحفاظ على معايير الجودة
- إدارة المخزون، والتكلفة، وتوريد المكونات لتحقيق أهداف الإنتاج اليومية
- تدريب وتوجيه طاقم المطبخ الصغير في تقنيات الكيك وبروتوكولات السلامة الغذائية
- الحفاظ على النظافة، والنظافة، ومعايير السلامة الغذائية في جميع العمليات
- تصميم قطع عرض فاخرة وتقديمات ديكور للفعاليات الخاصة والعروض
المؤهلات المطلوبة
- خبرة مهنية لا تقل عن ٣-٤ سنوات في مجال المخبوزات والكيك
- معرفة قوية وخبرة في الحلويات، والكيك، وإنتاج الخبز
- خبرة مثبتة في الخبز المخمر، والباجيت، وتقنيات صنع الخبز الحرفي
- نهج إبداعي لتطوير الوصفات مع الانتباه للتفاصيل والتقديم
- فهم قوي لعمليات المطبخ، وإدارة المخزون، والسلامة الغذائية
- قدرة على العمل بفعالية في بيئات سريعة الوتيرة مع الحفاظ على معايير الجودة
- روح فريق مع قدرات قوية على التواصل والقيادة
ما نقدمه
- راتب مجزٍ مع حوافز بناءً على الخبرة والمؤهلات
- فرص نمو مهني داخل مفهوم مطعم متوسع
- بيئة إبداعية مع حرية تطوير عروض الكيك المبتكرة
- ثقافة فريق داعمة تركز على التطوير المهني وبناء المهارات
- بيئة عمل ديناميكية مع إمكانية الترقية إلى مناصب أعلى
كيفية التقديم
يُرجى إرسال سيرتك الذاتية مع صور عمل ذات صلة تُظهر خبرتك في المخبوزات والكيك. يجب أن تُبرز الطلبات الخبرة المحددة في الأدوار المذكورة وتضمين أمثلة على أعمال الكيك الإبداعية. نتطلع إلى مراجعة المرشحين المؤهلين للفرص الفورية.